Ok, ok, wir wissen, dass es der Anfang eines neuen Jahres ist und jeder hat wahrscheinlich versucht, bestimmte Gewohnheiten, die er sich über die Feiertage angeeignet hat, zu ändern ... wie zum Beispiel ständig den ganzen Wein zu trinken. Aber was machen wir mit all den übrig gebliebenen Weinflaschen? Was soll ich tun, wenn ich jeden Abend nur ein Glas Wein trinke und am Ende der Woche eine traurige, saure Tasse heimischen Weins verkraften muss? Ich könnte es nicht einfach wegwerfen, so geht man nicht mit den Dingen um, die man liebt! Hier sind ein paar Ideen, wie Sie den sauren, oxidierten oder einfach nicht passenden Teewein sinnvoll nutzen können.
Machen Sie Cocktails!
Dem Himmel sei Dank haben wir erst kürzlich einen ganzen Blog zum Thema Weincocktails veröffentlicht! Das finden Sie hier:
Machen Sie Eis am Stiel
Gibt es eine bessere Möglichkeit, Ihren Wein für einen guten Gebrauch aufzubewahren, als ihn einzufrieren? Die Zugabe von etwas mehr Alkohol und etwas Fruchtpüree hilft dabei, den muffigen Geschmack zu überdecken, der sich durch den überfälligen Wein entwickelt hat. Dies ist ein tolles, einfaches Rezept, mit dem Sie auch gequetschte oder traurige Früchte verwenden können. Ich füge einfach ein paar Spritzer Brandy oder Orangenlikör hinzu und schon sind Sie fürs Leben gerüstet. Und bevor Sie es merken, werden Sie von wärmeren Tagen träumen, wenn Sie mit Ihrem Eis am Stiel am Pool sitzen.
Holen Sie sich Saucy
Wenn es etwas gibt, das ich fast genauso gerne mit Wein mache (Stichwort: fast), wie ich ihn gerne trinke, dann ist es, damit zu kochen. Ein wenig Weißwein-Buttersauce zu meinen Meeresfrüchten, ein kräftiger, mit Pilzen reduzierter Rotwein ... ich habe das Gefühl, ich sollte öfter etwas Wein übrig lassen! LOL wahrscheinlich nicht. Das Tolle am Kochen mit Wein ist, dass der Wein an sich schon so viel Tiefe hat, dass er dem Gericht, selbst wenn er nicht ganz so gut ist wie beim ersten Öffnen der Flasche, dennoch eine Vielzahl von Schichten verleiht. Und ganz zu schweigen davon, dass die meisten Rezepte mit Wein supereinfach und köstlich sind. Hier sind zwei meiner Favoriten:
Rotweinpilze
Knoblauch-Weißwein-Garnelen
Fleisch marinieren
Wein ist von Natur aus eine saure Flüssigkeit. Die Zugabe von Wein zu Ihrer Fleischmarinade trägt dazu bei, das Fleisch zarter zu machen, indem es die Muskelfasern des Stücks aufbricht und ihm so die weiche, saftige Textur verleiht, die wir alle lieben. Das gilt auch für Menschen, deshalb bin ich viel netter, wenn ich ein Glas Wein trinke, es hilft, meine eigene harte, starre Persönlichkeit zarter zu machen.
Einen Kuchen backen
Da der Valentinstag immer näher rückt, warum nutzen Sie dieses Rezept nicht als Vorwand, um Sie zu feiern, Wein zu trinken und auch Ihren Kuchen zu essen? Dies ist ein superschlaues Rezept, das aus Ihrem übriggebliebenen Wein einen tollen Kuchen macht. Schokolade und Wein sind ein natürliches Paar, also werden Sie und dieser Kuchen das ganz offensichtlich auch sein. Mit Kuchen kann man wirklich nichts falsch machen ... und auch mit Wein.
Verbessern Sie Ihren Kompost
Wer hätte gedacht, dass Wein bei Ihrer Gartenarbeit tatsächlich nützlich sein könnte? Ich meine nicht Trinken und Gärtnern (obwohl das Spaß machen könnte!), sondern die tatsächliche Verbesserung der Bodenqualität. Das Hinzufügen von Weinresten reicht zwar nicht aus, um den Haufen tatsächlich zu nass zu machen, trägt aber dank des hohen Stickstoff- und Hefegehalts dazu bei, die Zersetzung Ihres Komposts zu beschleunigen. Also trinkt aus und schenkt euren Freunden etwas ein!
Baden Sie darin
Ja, das hast du richtig gelesen. Baden Sie in Ihrem Wein. Ist das nicht eine der großartigsten Ideen, die Sie je gehört haben? Klingt für mich recht ansprechend. Vor nicht allzu langer Zeit ist die „Vinotherapie“ zu einem großen Trend bei Spa-Behandlungen geworden, und für einen hübschen Cent konnte man große Mengen eines Weinnebenproduktes namens Trester (die nach der Weinbereitung anfallenden Trauben) und Extrakt aus roten Weinblättern genießen, die voller Polyphenole sind . Dies sind die Antioxidantien, die angeblich das Geheimnis für ein jugendliches Gefühl und Aussehen sind. Unsere Version für zu Hause ist nicht ganz so ausgefallen, aber die Zugabe einer Tasse Wein zu Ihrem eigenen Bad könnte Ihnen möglicherweise dabei helfen, das im Rotwein enthaltene Antioxidans Resveratrol aufzunehmen und so Ihre Haut weicher, mit Feuchtigkeit versorgt und zu straffen. Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber ich brauche auf jeden Fall keine weitere Überzeugungsarbeit.
Machen Sie Essig
Wahrscheinlich nicht die beste Lösung, wenn der Wein bereits oxidiert ist, aber wenn Ihnen der Wein einfach nicht gefällt, lassen Sie ihn in einem großen Behälter bei einer Mutter aufhängen und in 2-3 Monaten haben Sie Ihren eigenen Rotwein oder Weißweinessig. Pünktlich zu all den Sommersalaten, die Sie zubereiten werden. Und fügen Sie noch Eis am Stiel hinzu? Sie werden die Königin der Sommerabende sein!
Kommentare