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Weintage

Wir lieben die Feiertage aus vielen Gründen, aber es gibt einen besonderen Grund. Kommen Sie schon, meine Damen, Sie werden das verstehen – die Feiertage geben uns eine feierliche Ausrede, um den ganzen Tag Wein und Champagner zu trinken! Wein „verbessert“ das Essen (und, was noch wichtiger ist, Ihre Stimmung). Natürlich könnten wir den ganzen Tag die gleiche Weinsorte trinken, #ChampagnerAllDay, aber warum nicht diese fabelhaften Tage als Ausrede nutzen, um eine Unzahl von Weinen auszuschenken? Hier sind einige unserer Favoriten, die Ihnen helfen werden, vom Brunch bis zum Dessert zu überleben.


Prosecco

Costco, was für eine Schönheit. So. Viel. Wein. Für so beeindruckende Preise. Ich habe Jahre damit verbracht, Weinregale zu durchsuchen, um eine schmackhafte, großvolumige Option von Sekt für Mimosen zu finden, und ich war schockiert über die Qualität des Prosecco Asolo von Kirkland Wines. Prosecco, ein italienischer Schaumwein, der aus einem kleinen Dorf in der Nähe von Triest, Italien, stammt, ist oft am süßeren Ende des prickelnden Spektrums angesiedelt, aber diese große Marke ist überraschend ausgewogen und passt gut zu den Zitrusfrüchten des Orangensafts. Und hallo, schau dir den Preis an!

http://costcocouple.com/kirkland-signature-asolo-prosecco/

 

Cava

Zugegeben, ich mag meinen Sekt lieber etwas salziger als süß, genau wie ich. Um nicht zu sagen, dass ich den Kirkland Prosecco nicht schätze, nur dass dieser mir etwas Vertrauteres bietet. Segura Viudas ist ein brillanter spanischer Weinproduzent, der im Preis stark schwankt, aber nicht an der Qualität spart, egal was Sie pro Flasche bezahlen. Sie können ihren Segura Viudas Reserva Brut NV nicht schlagen, der für CHF 9.95 eine Flasche im Einzelhandel erhältlich ist und in Mimosen und neben super herzhaften Vorspeisen wie warmem Camembert mit Pilzfrikassee doppelte Pflicht erfüllt.

Wein: https://www.napacabs.com/segura-viudas-reserva-brut-nv-spain.html

Rezept:  https://www.foodandwine.com/recipes/warm-camembert-with-wild-mushroom-fricassee


Rose

Ja, ich weiß, der Sommer ist schon lange vorbei. Aber das bedeutet nicht, dass Sie nicht weiterhin den Nektar des warmen Wetters genießen können. Und wenn es um Rosé geht, diskriminiere ich nicht, prickelnd oder liebe sie beide gleichermaßen. Funkelnder Rosé, wie der Mumm Napa Brut Rosé NV, passt perfekt zu cremigem Prosciutto oder Räucherlachs (würden wir sagen, Brunch?) und Rosé ist immer noch so ziemlich das Beste, um sich die Zeit zu vertreiben. Wie auch immer, wir lieben sie beide wie eine Familie (oder mehr als eine Familie).

Sekt: https://www.mummnapa.com/wines/release/brut-rose

Still: https://www.oysterbaywines.com/us/wine/marlborough-rose/


Glühwein

Sind Sie schon einmal in ein Haus mit brodelndem Wein auf dem Herd gegangen? Vollgestopft mit allem, was mit Urlaub zu tun hat, Zimtstangen, Orangenscheiben, Nelken ... es ist genug, um sogar Kristen Stewart zum Lächeln zu bringen. Neben seinem berauschenden Duft (im wahrsten Sinne des Wortes) ist Glühwein köstlich, ein toller Start in einen festlichen, kühlen Nachmittag und Sie können ihn praktisch jederzeit aus einer unauffälligen Kaffeetasse oder Ihrem PortoVino trinken, wenn Sie in einem kalten Winter unterwegs sind Nachtspaziergang mit Freunden.

PS: Glühwein kann auch zimmerwarm oder kälter serviert werden.

Rezept: https://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/mulled-wine-recipe-1950801

 

Minervois

In Bezug auf zugängliche französische Rotweine mit leichterem Körper ist Minervois ein Schläferwein. Dieser fruchtige Wein ist oft etwas schwer zu finden, aber wenn er verfügbar ist, ist er perfekt ausbalanciert mit einer voluminösen Textur. Es hält kräftigen Aromen wie Blauschimmelkäse stand, ist aber nuanciert genug, um einen schönen, saftigen Kronenbraten zu ergänzen. Und für den Fall, dass der Braten nicht so saftig ist, gibt es einen besseren Weg, um alles herunterzuspülen.

https://www.getwineonline.com/sku54182_MARIS-MINERVOIS-ROUGE-750ML-2017



Bordeaux

Wie hochnäsig und überteuert von uns, es sogar zu empfehlen! Aber oh, wie hat sich die Weinwelt verändert. Bordeaux, sowohl rot als auch weiß, ist die weniger fruchtige, schmackhaftere Option, wenn es um die große böse Welt des Cabernet geht. Und mit einer solchen Vielfalt in der Weinwelt in Bezug auf Weintyp, Jahrgang und Preis können Sie Ihre Gäste wirklich mit einer Flasche beeindrucken, die weitaus günstiger ist, als sie denken.

Weiß: https://www.klwines.com/p/i?i=1411644&cid=TPV-Winesearcher

Rot: https://www.allendalewine.com/r/products/13165458/clos-floridene-graves-rouge-2016

 

Wenn alles gesagt und getan ist: Amaro dell-Etna

Ok, das ist also technisch gesehen kein Wein. Aber es ist eine verdammt gute Art, einen Tag voller Essen und Trinken zu beenden. Amaro, ein mit manchmal mehr als 20 Kräutern und Gewürzen angereicherter Traubenschnaps, wurde im 18. Jahrhundert in Italien einst als pflanzliches Gesundheitstonikum verwendet. Oft ebenso bitter wie süß oder sogar nur bitter und überhaupt nicht süß, ist Amaro ein unvergesslicher Digestif für jeden Feinschmecker oder Weinliebhaber. Amaro dell-Etna ist bei weitem unser Favorit. Mit Noten von Pinie und einem ausgewogenen Verhältnis von Zucker und Zitrusfrüchten. Trinken Sie es pur und denken Sie nur daran, wie „gesund“ Sie sich am nächsten Morgen fühlen werden.

Traubenbrandaufguss: http://www.agrosan.it/amaro.php?lang=de

Genießen Sie die Weintipps, während Sie sich auf ein sehr frohes Weihnachtsfest und eine glückliche Weihnachtszeit vorbereiten!

Beifall,
PortoVino

Stichworte: Weihnachten, Feiertage, Wein

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